一輕院研發飲料新品 獻禮北冰洋85周年
時間：2020-12-30
11月27日，北冰洋飲料85周年新品發布會在北京新云南皇冠假日酒店舉行，北京一輕食品集團與北京一輕研究院共同重磅推出13款飲料新品。
北京一輕研究院黨委書記韓松出席發布會并發表講話。韓書記在會上對一輕院研發人員的工作給予認可，對控股公司各級領導與一輕食品集團的關懷與支持表示感謝。對廣大經銷商及消費者的長久以來的信任表示感謝，感謝給予一輕院協同創新、共同發展的機遇，并祝愿北冰洋以后的發展會更好。
在北冰洋品牌誕生的第85個年頭，北京一輕研究院食品日化所這個年輕團隊在見證國民汽水新時代轉型升級和時代變革的同時，獨立研發3款冬季熱飲——杞橙、天生桂杞、打麥，獻禮北冰洋85周年。這三款飲料兼具美味和營養特性，順應不同年齡階層和不同性別人群的需求，同時在設計創新實踐中體現中華民族優秀傳統文化的傳承和創新。其中杞橙、桂杞已在發布會上以實物正式亮相。
杞橙、桂杞、打麥
亮相北冰洋新品發布會
杞橙
杞橙是一款具有枸杞甜橙風味的無糖抗焦慮飲料，選用寧夏“中寧枸杞”壓榨的鮮枸杞汁和“西鳳臍橙”濃縮橙汁，完整的保留了果汁中的主要活性成分枸杞多糖、β胡蘿卜素、甜菜堿等，果香馥郁。杞橙中添加了具有放松神經及抗焦慮作用的天然安神解壓成分γ-氨基丁酸（GABA）和提取自茶葉的可提高學習和記憶能力的功能性成分L-茶氨酸。杞橙不添加蔗糖，選用植物甜味劑赤蘚糖醇和甜菊糖苷，符合現代人對低卡路里、無糖、無脂肪的健康生活方式。杞橙的抗焦慮的功效和0糖低脂的配方優點，完美適用于上班族、學生、健身人群，在加班、考試、倒時差的時候，舒緩你的情緒，治愈你的小煩躁；在辦公室、學校、家中、旅途中無負擔暢飲，讓你安適如常，寧靜致遠。
天生桂杞
天生桂杞是一款集滋補氣血、養生駐顏、補充能量、增強免疫力為一體的暖心飲料。產品從消費者需求出發，原料十分考究。選用烏龍嶺鮮桂圓汁、中寧枸杞、山東平陰玫瑰和古法紅糖等優質天然原料，桂圓、枸杞、玫瑰這樣的神仙搭配除了賦予產品果香清新、花香淡雅的口感外，還具有滋補強體、養心安神、益脾開胃、和血養血、調經等功效。天生桂杞中還添加了能清除自由基、祛斑美白、增強免疫力的維生素E和維生素C。有了這些原料的加持，可以說天生桂杞是一款藥食同源、東西結合、多方位滋養的健康暖飲，無論是可愛的小姐姐還是中年的大叔們都能暢快喝，無負擔，不長胖。
打麥
打麥是由小麥胚芽加工而成的植物基蛋白飲品。小麥胚芽是小麥的核心和生命，1000斤小麥才可提取1斤胚芽，經烘培后得到金黃色的小麥胚芽片。小麥胚芽雖然僅占麥粒重量的2%，但營養卻占整個麥粒的97%。因此，小麥胚芽被譽為“人類天然的營養寶庫”，含豐富的維他命E、B1及蛋白質，是高營養的天然食品，具有延緩衰老、緩解疲勞、潤腸通便、減脂增肌的功效。打麥同樣具有0蔗糖，純植物基，無乳糖，低膽固醇、高纖維的特點。作為植物蛋白飲料，打麥的主要消費群體定位為動物保護主義者、素食主義者和乳糖不耐受人群，對于加班族、健身和塑身人群，老年人也非常適合。
“從0到有”的產品實現
杞橙、天生桂杞和打麥三款飲料是一輕院食品日化所由市場調研、原料嚴選、配方研發、生產工藝確認到中試生產，每個環節都親自把關，一點一滴腳踏實地干出來的心血產品。在這個過程中，研發人員同時肩負起了研發、品控、工藝，甚至市場等多方位角色，在每個角色中都親力親為，積極學習。在北冰洋昌平區的全新熱灌裝生產線上，他們與北冰洋的研發、品控和生產工人一起，逐步摸索生產關鍵工藝要點，嚴格控制產品質量指標，實現了從果汁殺菌、調配、灌裝、滴氮保護、滅菌到包裝封箱的全流程生產工藝確定。
當一輕院食品日化所年輕的研發團隊在看到自己研發的成品在生產線“跳動”的時候、當產品即將正式在市場亮相的時候，他們的內心充滿喜悅和信心，半年多的努力和奮斗都是值得的。能在北冰洋85周歲之際，為這個老品牌隆重推出新產品，再創輝煌，他們深感榮幸。
發布會上，北京一輕研究院和北京一輕食品集團聯合研發中心的王冬博士向與會來賓陸續介紹了即將發售的13款新品。除了由一輕院獨立打造的上述三款產品，一輕院的研發人員也參與了其余多款產品的研發，在其中承擔著重要的工作。
敲核
敲核是打麥的系列產品，是北冰洋品牌深受消費者喜愛的“核花戀”核桃花生植物蛋白飲品的升級版。北冰洋品牌精益求精，關注消費者建議，順應市場趨勢，不斷對產品進行革新優化，所有產品都將以最好的品質呈現給消費者。
一輕院在這款產品配方改進過程中，通過快速感官評價的新型實驗方法，組織多次不同類型消費者的感官評價，為 “核花戀”的配方和生產工藝提出了改進意見，與食品集團的研發人員一起，為老產品煥發新的生命力不斷努力。
敲核重裝上市后，宣傳廣告語極具年輕活力：“這個敲好喝，所以核你一起喝”，“對你敲出的愛，核你一樣可愛”，有趣有格調，符合當代年輕人的風格。簡約的包裝設計也更符合當代年輕人的審美品位，預計會有一個不俗的市場表現。
5款紀念版飲料
3款新口味果汁汽水
同時，亮相本次85周年新品發布會的北冰洋產品還有牛氣沖天生肖款、85周年紀念款、火箭PET480ml款等紀念版新包裝汽水。萄氣兒、熊勁兒、莓招兒三款新口味果汁汽水以及健康低糖汽水。其中，一輕院為莓招兒、萄氣兒、熊勁兒三款果汁型汽水分別提供了產品創意、初始配方和原料發酵工藝咨詢，助力一輕食品集團科技創新。
此次發布會上，北冰洋越來越體現出了順應技術與時代發展趨勢，持續推動老字號品牌數字化、年輕化轉型。北冰洋近年來積極利用大數據提供定制化產品和服務，從進駐盒馬、711、物美等平臺，到嘗試網紅電商、直播帶貨等方式，北冰洋緊跟時代步伐。為加大力度運營推廣自身平臺，北冰洋通過多方合作商的技術及行業能力的全方位賦能，實現品牌全媒體、全渠道、全智能營銷，不斷實現老字號品牌自我超越和創新。
北京一輕研究院作為一輕控股對接主業的前沿陣地，將一貫鼎力支持一輕食品集團的年輕化轉型與自我超越，為老品牌注入新的文化符號與創新。
京公網安備 11011202001067號